Специалист по переработке молока

Описание

Соблюдение технологии производства и обеспечение экономичного и бережливого расхода сырья, компонентов, моющих, расходных материалов. Строго соблюдать требования и инструкции по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности, производственной санитарии. Правильно применять средства индивидуальной, противопожарной и коллективной защиты.

Обязанности

Знать и использовать в работе ключевые компетенции и связанные с ними модели поведения, проявление которых требуется от всех сотрудников для достижения общих целей Общества. По заданию мастера смены вести технологические процессы производства продукции во время смены. Незамедлительно сообщать мастеру смены о возникновении аварийных ситуаций, для принятия срочных мер по сохранению количества и качества продукции. Участвовать в фасовке и упаковке готовой продукции, ее доставке на склад. Своевременно извещать мастера смены, технолога, зам.ген.директора по производству о всех нарушениях, аварийных и внештатных ситуациях, возникших в процессе работы. Своевременно предупреждать возможные аварии и неисправности в работе технологического оборудования в цехе, а в случае возникновения, быстро принимать меры для их локализации. В течение смены экономично расходовать электроэнергию, пар, воду и моющие средства, бережно обращаться с инструментами и приборами. Выполнять производственные задания по производству молочной продукции с соблюдением качества и ассортимента. Соблюдать поточность мойки согласно ведению технологического процесса. Не допускать нерационального использования моющих средств и простоя по осуществлению мойки, если это не аварийная ситуация.