Су-шеф

Описание

Су-шеф должен знать:

методы обучения персонала на рабочем месте;

обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.

планирование меню, подготовку продуктов и приготовление блюд для всех точек службы питания гостиницы.

правила заказа продуктов, списание продуктов.

правила контроля качества продуктов и размера порций.

правила хранения продукции, полуфабрикатов, готовых блюд и фасованных продуктов;

санитарные правила и гигиенические нормативы.



Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни.

Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего и трудового распорядка.

Осуществляет руководство и контроль над группой рабочих, обеспечивая правильность выполнения всех правил и процедур, а также использования моющих средств согласно спецификации.

Условия:

- От 55 000 на руки + премии

Компенсация транспортных расходов

Служебное питание

Возможность проживания

- Профсоюз + корпоративная жизнь

Описание работодателя:

Сеть отелей и курортов AMAKS Hotels & Resorts мы объединяем 30 гостиниц и санаториев в России и Республике Беларусь. Имеем за плечами без малого 20-летний опыт успешной работы в гостинично-санаторном сегменте, ежегодно расширяя географию своего присутствия.

В сети AMAKS Hotels & Resorts работает более 6000 сотрудников, и все мы преданы ценностям нашей компании, главные среди которых: гостеприимность, профессионализм и порядочность.

Если Вы чувствуете, что можете разделить наши взгляды, мы ждем Вас!

Работая с нами, Вы получите:

Стабильную работу

Дружный и отзывчивый коллектив

Возможности профессионального и карьерного роста

Обучение за счет компании (тренинги, стажировки и т. д.)

Программу лояльности для сотрудников AMAKS Hotels & Resorts

Вы Готовы Стать Частью Нашей Команды?

Тогда выберите позицию, с которой начнется Ваш путь в нашей компании.

Требования: опыт работы приветствуется