Повар в столовую

Описание

Условия:

- Официальное устройство с 1 дня работы в соответствии с ТК РФ,

- Полностью "белая" заработная плата, выплата заработной платы 2 раза в месяц, оплата больничных,

- Расширенный соц. пакет по коллективному договору: дополнительная материальная помощь к ежегодному отпуску, ДМС после испытательного срока, бесплатный проезд в поездах дальнего следования 1 раз в год, бесплатный проезд в поездах пригородного сообщения от места жительства до места работы

Требования:

Повар осуществляет:

1. Подготовку основной продукции, входящей в готовые изделия утвержденного меню и приготовление строго, соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам (технологическим картам).

2. Соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроки реализации продуктов

3. Оптуск готовых блюда строго по чекам

4. Заблаговременное приготовление заготовок для продукции из меню на текущий день.

5. Приготовление блюд и кулинарных изделий, которые требуют простой кулинарной обработки.

6. Варку картофеля и другие овощи, бобовые и макаронные изделия, каши, яйца.

7. Жарку овощей, картофеля, изделия из котлетной массы (рыбной, овощной, мясной), оладьи, блины и блинчики.

8. Запекание крупяных и овощных изделий.

9. Процеживание, замешивание, протирание, измельчение, фарширование и производство начинки изделий.

10. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов.

11. Приготовление горячих и холодных напитков

12. Комплектование блюда массового спроса.

13. Соблюдение санитарно-гигиенических требования при работе с различными продуктами.

14. Качественное обслуживание покупателей, предложение и показ товаров, продукции, изделий.

15. Консультирование покупателей о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов товаров