Мастер цеха корпоративного питания

Описание

Стаж работы по соответствующему профилю не менее 3 лет

Обязанности

- Осуществлять непосредственное руководство участком, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений. - Решать производственно - хозяйственные вопросы в пределах предоставленных прав, согласно положению о цехе, участке и настоящей инструкции. - Обеспечивать бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу торгово-холодильного оборудования, содержание в работоспособном состоянии на требуемом уровне. - Организовывать межремонтное обслуживание, своевременный и качественный ремонт и модернизацию оборудования, работу по повышению его надежности и долговечности, обеспечивать рациональное использование материалов на выполнение ремонтных работ. - Организовывать разработку (графиков) осмотров и профилактических ремонтов холодильного оборудования, обеспечивать техническую подготовку производства. - Организовывать работу по составлению и оформлению технической и отчетной документации, своевременно обеспечивать необходимой технической документацией, участвовать в составлении титульных списков на капитальный ремонт. - Руководить разработкой нормативных материалов по ремонту оборудования, расходу материалов на ремонтно эксплуатационные нужды, оформлять заявки на приобретение материалов и запасных частей, необходимых при эксплуатации холодильного оборудования. - Производить мелкую закупку за безналичный и наличный расчет запасных частей и принадлежностей отсутствующих на складе и требующих незамедлительной замены на оборудовании для предотвращения остановки производственного процесса. - Производить техническое обслуживание и подготовку к поверке весоизмерительных приборов и других средств измерения. - Организовывать проведение инвентаризации производственных основных средств, определять устаревшее холодильное оборудование и устанавливать очередность производства ремонтных работ. - Участвовать в пуско-наладочных и других работах по внедрению и освоению новой техники, в испытаниях холодильного оборудования, в приемке нового и вышедшего из ремонта оборудования. - Изучать условия работы оборудования, отдельных узлов и деталей, разрабатывать и осуществлять мероприятия по предупреждению внеплановых остановок холодильного оборудования, продлению сроков службы деталей, межремонтных периодов, улучшению сохранности холодильного оборудования, повышению надежности его в эксплуатации