Технолог производства пищевого

Описание

В ресторан при отеле в г. Анапа на Пионерском проспекте 12 требуется технолог производства пищевого.

Обязанности:

Составлять нормативные документы - ТТК;

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания;

Осуществлять разработку, производство и контроль качества;

Проведение замеров технологических потерь, подготовка актов проработок, ТТК.

Работа с технологическими картами (создание, расчёты, корректировка, написание технологического процесса, работа в 1С).

Принимать участие в инвентаризации.

Требования:

Технологическое образование в сфере пищевых производств будем вашим преимуществом;

Опыт работы с технико-технологическим картами;

Знание 1С или аналогичных программ

Опыт работы в ресторанном бизнесе, в сетевой как преимущество;

Навыки работы с технической документацией;

Знание СанПин;

Составление производственного контроля;

Планирование производства на основе плана заказов;

Оптимизация технологических процессов и графика производства;

Стандартизация производственного процесса, введение чек листов для персонала;

Организаторские навыки. Умение управлять людьми, контролировать их, понимать ситуацию и динамику внутри команды;

Контроль следования картам и рецептурам, этапам производства;

Контроль соблюдение технологий приготовления и качества блюд десертов;

Условия:

Своевременные выплаты 2 раза в месяц З/П;

Заработная плата: обсуждается лично при собеседовании;

Замечательный дружный коллектив;

Удобное расположение в г.Анапа

Комфортные условия работы, современное оборудование;

Профессиональное развитие, карьерный рост;

Оформление в соответствии с ТК.

Возможность релокации на территории,на условиях предприятия.

Если заинтересовала данная вакансия, делай отклик или пиши в чат (отвечаем в течение суток). Рассматриваем кандидатов с резюме и опытом работы!