Повар

Описание

умение работать с технологическими картами; знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения; знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов; опыт работы поваром по системе ля-карт;

Обязанности

приготовление блюд по меню бара согласно рецептурных карт и стандартов; приготовление заготовок для блюд; работа с кухонным оборудованием в соответствии с правилами пользования оборудованием; поддержание рабочего места в чистоте и порядке согласно санитарных норм и чек-листа цеха.

Условия

Инвалид