Су-шеф ресторана

Описание

В 4-х звездочный отель на побережье Черного моря требуется су-шеф с опытом работы!

Обязанности:
- Организация производственного процесса.
- Соблюдение стандартов компании, при приготовлении блюд.
- Контроль качества продуктов.
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил гигиены.
- Соблюдение порядка и чистоты на кухне и подконтрольных кухне помещений.

Требования:
- Опыт работы от 1 года в заведениях среднего и выше среднего уровня.
- Образование - среднее специальной или высшее.
- Знание рабочих процессов кухни ресторана.
- Знание санитарных норм, умение работать с технологическими картами.
- Исполнительность, ответственность, внимательность, позитивность, аккуратность и чистоплотность.
- Наличие действующей медицинской книжки.