Заведующий столовой

Описание

Описание работодателя: Крупное садовое хозяйство находящиеся в ст.Ленинградская , занимающееся выращиванием и реализацией фруктов и сельхоз продукции..
Требования: Качественно и быстро исполнять свои должностные обязанности. Наличие медицинской книжки. Опыт работы в должности заведующей соловой обязателен, не менее 3 лет. Обязанности:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
организует своевременное обеспечение столовой необходимыми
продовольственными товарами;
обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
- составление технологических карт и осуществление контроля за их соблюдением;
организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово обслуживающей деятельности столовой;
организует ведение учета и своевременное представление отчетности о
производственно-хозяйственной деятельности столовой.
осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда,состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений;
выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.
Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Условия:
Оформление по ТК РФ.
Полный рабочий день с 8-00 до 16 -00. Перерыв с 12-00 до 13-00. Шестидневная рабочая неделя.Заработная плата оклад + % от продаж.