Технолог пищевого производства

Требования

Обязанности: Разработка и внедрение в производство новых продукции (колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов); Участие в проведении экспериментальных работ; Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур и снижению себестоимости; Ведение технологической документации: расчет рецептур, составление технологических карт и инструкций, адаптация существующих карт под меняющиеся условия производства, спецификации, этикетки; Организация и контроль технологических режимов производства на участках; Контроль качества входного сырья; Контроль качества готовой продукции; Выявление причин брака и их устранение; Наблюдение за эффективностью производства, работа с отчетами, касающимися брака, снижения выработки и других аспектов деятельности; Взаимодействие с отделом маркетинга по вопросу контроля доли рынка продукции предприятия, принятие мер по увеличению доли. Требования: Опыт работы технологии Халяль по производству колбасных изделий и мясных деликатесов, в аналогичной должности не менее 3 лет; Технологическое образование; Знание рецептур и технологических дисциплин; Знание сырья и готовой продукции; Ответственность и организаторские способности; Умение работать в режиме многозадачности. Условия: Работа в г.Махачкала; Оформление по ТК РФ; Высокая заработная плата (по итогам собеседования); Применяется бонусная система Жилье предоставляется; Компенсация релокации.