Повар-кондитер

Требования

Обязанности: приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее). подготовка рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря. приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с начинками; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; методы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность). приготовления разных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля. Требования: Качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд. Последовательность приготовления. Соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности. Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов. Условия: Оформление по ТК РФ график работы 2/2 Собеседование, оформление и место работы по адресу: г.Москва, поселение Вороновское, с.Вороново, Санаторий "Вороново". Как до нас добраться: От станции Подольск автобус 1036, 1028 до остановки Вороново-2 От метро Теплый стан автобус е143, е148, 887 до остановки Вороново-2 От метро Ольховая автобус е148 до остановки Вороново-2