Повар

Описание

профильное образование

Обязанности

Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. Обеспечивают санитарное состояние своего рабочего места. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переработка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд. Производит мытье кухонной посуды, оборудования, инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно-гигиенические правила. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.