Шеф-повар в Хачапури и Вино

Описание

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров). Мы впервые открыли свои двери в 2017 году, и теперь нам уже 8 лет!
Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.
Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.
Приглашаем в нашу дружную команду
ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность
ШЕФ-ПОВАРА, чтобы ты возглавил кухню нашего ресторана
"Хачапури и Вино" в Ленинском районе (пр. Ленина, трц Муравей).

От тебя:
Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет.
Опыт управления коллективом от 4-х чел.
Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом.
Организаторские способности исполнительность.
Честность, ответственность.
Наличие мед.книжки.
Твой будущий функционал:
Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
Разработка и презентация нового меню.
Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.
Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
Формирование команды сотрудников подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.
Ревизии
Инвентаризация
Участие и организация ген.уборки
Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
Документация, отчетность.
От нас:
Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 80 до 100 000 Р.
Возможность развития, профессионального обучения, повышения квалификации.
Участие в запуске новых проектов.
График 5/2, плавающие выходные.
Оформление полиса ДМС за счет компании.
20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!

Стань частью дружной семьи G-Grоuр! Мы ждём именно тебя этой весной!