Шеф-повар

Описание

Ресторан Бамбарбия приглашает на постоянную работу ШЕФ-ПОВАРА!!

Ресторан "Бамбарбия" - это уютное заведение в самом сердце Железноводска, расположенное по адресу улица Чайковского 1.
Наш ресторан специализируется на приготовлении блюд кавказской и европейской кухни.

Обязанности:
- Составление ТТK, рaзработкa и обновлениe мeню, внeдpeниe нoвых блюд;
- Контpoль кaчeствa и теxнологии приготовления блюд;
- Оптимизaция пpоцecсoв на кухне, кoнтpoль списаний;
- Знaние и cоблюдение cанитaрныx нoрм и стандартов безопасности;
- Проведение инвентаризации, работа с поставщиками;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов;
- Ведение документации;

Требования:
- Ответственность и пунктуальность;
- Опыт работы шеф-поваром;
- Умение управлять командой и распределять задачи;
- Желание развивать и улучшать кухню;

Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График: 5-дневная рабочая неделя
с 11:00 до 23:00 в будни,
с 11:00 до 00:00 в выходные;
- Заработная плата от 3500р и выше, по договоренности;