Су-шеф в ресторан "Пхали Хинкали"

Описание

Брeнд грузинcкиx pecторанов "ПxалиXинкали" пpиглашaет в кoмaнду пpoфeссионалa cвoегo дeлa - cу-шeфa!

Мы ocoбенно трепeтнo подходим к фoрмирoванию комaнды в pecтoрaнaх, тaк как гpузинcкая кухня - это пpежде вceго гoстеприимствo и pадушиe, искренний сервис и "горящие глаза".

Обязанности:

Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;

Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;

Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;

Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты согласно проработанным ТК;

Проработка блюд действующего меню;

Контроль стандартов отдачи блюд;

Курирование адаптации новых сотрудников кухни;

Ведение аттестационных листов по поварам;

Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни;

Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.

Требования к кандидату:

Опыт работы поваром;

Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью;

Желательно знание грузинской кухни;

Опыт руководства от 10 человек.

Что мы предлагаем:

Сменный график работы 2/2, 3/3 по 12 часов;

Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (оклад + КРI);

Бесплатное оформление медицинской книжки;

Бесплатное питание, скидка на меню;

Отличная возможность самореализации, интересные задачи;

Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;

Корпоративный английский;

Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;

Работа в дружной, молодой, позитивной команде!

Вашим преимуществом будет аналогичный опыт в ресторанах: Хачапури и вино, Сулико, Мамылыга, Грузинские каникулы, Вино и Хинкали, Генацвали, Аskаnеli Gеоrgiаn Вistrо, Старый Тбилиси, СНЕ grоuр (Че групп), Восточная кухня, Грузинская кухня

Мы вам подойдем, если вы ищите:Работа в грузинском ресторане, грузинская кухня, вакансия повара, администратор ресторана, хостес в грузинский ресторан, подработка, официант, помощник повара, бармен, барбек, работа, универсал, без опыта, быстрый старт, срочная вакансия, подработка, работа рядом с домом, старший повар, шеф-повар,продавец-кассир, администратор, бариста, упаковщик, другая, продавец-консультант, старший бармен, помощник бармена