Инженер-химик в пищевой промышленности

Описание

Знать: -правила приготовления титрованных растворов, реактивов и индикаторов для работы в лаборатории, условия и сроки их хранения; -работу контрольно-измерительных приборов и оборудования, калибровку лабораторной посуды; -точные методы проведения аналитических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; -нормы заполнения журналов анализов поступающего сырья, ингредиентов и готовой продукции, упаковочного материала; -нормы и требования по охране труда, пожарной безопасности и производственной санитарии. Дисциплинированность, отвественность, исполнительность.

Обязанности

1. Приготавливать лично все титрированные растворы, реактивы для работы в лаборатории. 2. Проверять точность и исправность контрольно-измерительных приборов, лабораторных приборов и калибровки лабораторной посуды. 3. Производить анализы сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов и готовой продукции. 4. Вести лабораторные журналы анализов сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. 6. Содержать в надлежащем состоянии реактивы, титрованные растворы, вести журнал приготовления реактивов и их учет. 10. Осуществлять контроль условий хранения и качества сырья, материалов, складских запасов, готовой молочной продукции. 12. Своевременно составлять заявки на реактивы, приборы, материалы, посуду. 14. Осуществлять входной контроль упаковочного материала. 16. Принимать участие в выработке опытных партий и освоении новых видов продукции. 18. Контролировать и проверять соблюдение санитарных правил сотрудников предприятия.