Инженер-технолог (сменный)

Требования

Образование - высшее (желательно, в пищевой отрасли, приоритет инженер-технолог хлебопекарного/кондитерского производства) Желателен опыт работы на пищевом производстве (хлебопекарном, кондитерском и т.д.) Знание технологии хлебопекарного и кондитерского производства.

Обязанности

Контроль над соблюдением технологической дисциплины на производстве: контролирует качество поступающего на производство сырья; осуществляет контроль качества приготовления полуфабрикатов (опара, тесто) по физико-химическим (влажность, температура, кислотность) и органолептическим показателям; контролирует разделку теста (масса, форма тестовой заготовки и ее размеры); осуществляет контроль за качеством расстойки, отделки, ошпарки и выпечки; осуществляет контроль качества готовых изделий по органолептическим и физико-химическим показателям в соответствии с действующими техническими условиями и производит бракераж продукции; контролирует процесс охлаждения и упаковывания (масса нетто, качество упаковки и правильность нанесения маркировки

Условия

ст м "Бутырская" (шаговая доступность), ж/д платформа Останкино. График работы: сменный (дневные и ночные смены по 12 часов) Соцпакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, б/л, выдача спецодежды, медосмотры. Полностью "белая" компания. Предприятие - основатель отрасли (работаем с 1966 года)