Формовщик слоеных изделий

Описание

• Определение готовности теста . Оценка состояния слоеного теста и определение готовности к дальнейшей обработке.
• Деление теста . Разделение теста на равные куски с учётом необходимого веса для каждого изделия.
• Взвешивание . Точное взвешивание отдельных кусков теста в соответствии с рецептурой.
• Подкатка . Подготовка кусков теста к формовке путём их подкатывания в нужную форму.
• Разделка . Формовка отдельных кусков теста в соответствии с требуемой формой и размером.
• Придание формы . Придание готовым кускам теста желаемой формы.
• Смазка и отделка . Смазывание и декорирование тестовых заготовок для улучшения внешнего вида и вкусовых характеристик.
• Приготовление начинки . Приготовление начинки в случае необходимости.
• Укладка теста . Размещение сформованных кусков теста на рабочей поверхности, листах, формах.
• Смазка листов и форм . Обработка листов и форм с использованием смазочных материалов.

• Условия:

• график работы - 3/3 с 06-00 до 18-00
  - дружный коллектив

  Ждём Вас на собеседование по адресу: г. Омск, пр-т Королева,12