Менеджер ресторана

Описание

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World s 50 Best Restaurants.

Что предстоит делать в рамках должности:

• организовывать и контролировать эффективность работы зала ресторана, распределять обязанности;
• решать текущие административные и хозяйственные вопросы;

• контролировать и соблюдать стандарты компании для удовлетворения потребностей гостей;

• обеспечивать бесперебойную работу смены;

• достигать финансовых целей на смене;

• управлять персоналом (обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и развитие сотрудников);

• вести табель учета рабочего времени;

• встречать гостей, предупреждать и разрешать конфликтные ситуации с гостями и внутри коллектива.
• создавать атмосферу тепла и гостеприимства в ресторане.

• опыт работы в аналогичной должности;
• пользователь IIKO (знание кассовой дисциплины);
• умение поддерживать высокий уровень мотивации;
• умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• знание стандартов сервиса;
• знание английского языка является преимуществом;

• график работы 2/2 с дополнительными сменами;
• смена 6000 р. + KPI + чаевые;
• рабочий день согласовывается;
• социальный пакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ;
• бесплатное питание.