Шеф-повар

Описание

• Разработка меню: создание и разработка меню, определение блюд, их состав, порций и способов подачи. Так же учёт сезонности продуктов и актуальных кулинарных трендов.
• Приготовление блюд: контроль процесса приготовления, качества и внешнего вида, обеспечивая соответствие стандартам заведения.
• Руководство персоналом: организация работы поваров, помощников и другого персонала кухни. Обучение новичков, обеспечение их профессионального роста и развития навыков.
• Контроль над запасами: управление запасами продуктов, контроль их использования, чтобы избежать излишков или недостатков.
• Соблюдение стандартов безопасности и санитарии: обеспечение соблюдения всех правил и норм безопасности на кухне, санитарных норм.

Требования:

• Знание оборудования, технологических процессов приготовления блюд;
• Знание правил и стандартов работы на позициях производства;
• Знание санитарных правил и норм охраны труда;
• Креативное мышление;
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность;
• Управленческие навыки и высокий уровень ответственности;
• Желание зарабатывать и развиваться.

• Своевременная заработная плата и полный соц. пакет;
• Постоянное проживание на курорте, либо компенсация проезда до рабочего места и обратно;
• Бесплатное питание;
• Скидки на услуги курорта до 50% (лечение и оздоровление, бассейн, тренажерный зал, стадион, спортинвентарь, комплекс саун, боулинг, бильярд, масса развлекательных мероприятий и многое другое);
• Возможность бесплатного обучения и приобретения новых навыков;
• Реальная возможность построить карьеру!