Повар

Описание

Добросовенность, ответственность, исполнительность

Обязанности

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе . Осуществляет подготовку сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утвержденным меню, рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах , при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий обеспечивает последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.