Су-шеф

Описание

Обязанности:

- Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований и производственной дисциплины;
- Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей;
- Контроль качества отдачи блюд;
- Контроль над остатками сырья, их сроком годности и соблюдением норм списания;
- Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников;
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего и холодного цехов, линии раздачи блюд;
- Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности;
- Проведение инвентаризаций.
-приготовление блюд

Требования:

- Опыт работы на руководящей должности в ресторанной сфере;

- Знание санитарных норм и правил;

- Ответственность, организованность, внимание к деталям, уметь работать в команде, навык предотвращение конфликтных ситуаций,стрессоустойчивость.

Мы даем

- Оформление по ТК РФ

- Заработная плата 6000 за смену 12 часов гр

- Двух разовые выплаты без задержек

- Бесплатное питание от компании

- Возможность профессионального роста и развития;
- Дружный коллектив и поддержку в работе;