Повар

Обязанности

1) Подготовка продуктов к приготовлению горячих, холодных блюд, полуфабрикатов, мясных изделий (очистка, мойка, механическая и прочая обработка). 2) Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня. 3) Варка бульонов, супов. 4) Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мыса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: (вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней и др.). 5) Содержание имеющегося оборудования кухонного инвентаря в исправном состоянии.