Повар

Описание

Повар должен являться на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока (кухни). В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - осуществлять подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; - контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Обязанности

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.