Старший кондитер

Описание

Обязанности:

Осуществлять планирование, организацию, координирование и контроль производства кондитерского цеха кухни гостиницы;

Подготавливать, выпекать и оформлять кондитерские изделия и хлебобулочные изделия в соответствии с установленными требованиями производства и по установленным рецептам;

Учитывать и контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов в кондитерском цеху кухни;

Контролировать соблюдение технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, норм закладки сырья;

Контролировать качество сырья и готовой продукции кондитерского цеха.

Требования:

Среднее профессиональное образование по направлению "Повар, кондитер";

Стаж работе от 3-х лет;

Наличие знаний стандартов и требований к условиям хранения и качества на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.

Условия:

График работы 5/2;

Достойная, официальная заработная плата;

Премии за банкетное обслуживание;

Для иногородних проживание на территории отеля, с комфортными условиями проживания;

Корпоративный трансфер от г. Переславль-Залесский до Отеля и обратно.

Предоставление питания в служебной столовой, по системе "шведский стол";

Оформление официальное по ТК РФ;

Скидки на проживания в Отелях сети;

Возможности профессионального обучения, карьерного роста и развития.