Специалист по качеству продукции

Описание

Опыт работы на пищевом производстве приветствуется Соблюдение санитарных требований пищевых производств

Обязанности

Ведение документов СМК Первичный инструктаж сотрудников (личная гигиена) Обучение сотрудников согласно "Программе обучения" Внутренний аудит производства 1 раз в месяц (предоставление отчета) Журнал входного контроля сырья (ведение и сбор документов) Проведение входного контроля сырья (органолептика, несложные анализы, проверка документов). Составление актов при обнаружении несоответствий Отбор проб ГП ежесменное Чек-лист проверки качества и санитарии (каждые 2 часа). Органолептика, вес ГП, сверка данных и штрихкодов на упаковке, контроль информации на стикерах Анализ остатков моющих средств и средств гигиены (составление заявки на закуп) Разведение моющих стредств и выдача их персоналу Проверка заполнения журналов персоналом Проверка чистоты оборудования перед началом смены Подготовка проб для отправки в СЭС Контроль температуры и влажности (проверка ведения журналов - холодильники и морозильные камеры) Контроль качества продукции собственного производства (упаковка, маркировка, условия и сроки хранения) Контроль выполнения сотрудниками санитарных норм и правил Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений Помощь в подготовке к проверкам и аудитам Анализ рекламаций и разработка мер по их устранению