Шеф-пекарь/старший пекарь
Быкова Наталья Александровна- от 100 000 руб.
- до 130 000 руб.
Описание
Обязанности:- Полное ведение теста от замеса до выпечки
- контролировать соблюдение технологии, знать и уметь исправить "ошибки"
- уметь распределить рутинные задачи
- контроль и самостоятельное соблюдения норм СанПин
- подбор и обучение пекарей
- разработка новых рецептов, ввод нового ассортимента, составление тк
- контроль исполнения поставленных задач
- опыт работы с живой закваской будет преимуществом
- Любить Хлеб и выпечку, работу с тестом
- знать процессы ферментации хлеба на живой закваске, вовремя скорректировать процессы при необходимости, знать процесс изготовления хлеба и хлебобулочных изделий от замеса до выхода из печи
- понимать процессы тестоведения на закваске и дрожжах
- уметь ориентироваться в нестандартной ситуации
- знать нормы СанПин
- мед книжка
- дисциплина
- желание развиваться в пекарском деле
- график 5/2, дневная смена. Отдаем предпочтение кандидатам с возможностью начать работу с 6 - 6:30 утра
- смена 10 часов
- новое оборудование, открытая кухня
- пекарня в шаговой доступности от м. Юго-Западная
- официальное оформление, оплачиваемый отпуск, больничный
- возможность карьерного роста и развития
2 дня назад
Источник: zarplata.ru
Рекомендуемые вакансии
130 000 - 160 000 руб.
Описание Шеф-пекарь, Шеф-технолог, Шеф-кондитер, Заведующий производством Обязанности: Управление ... Требования: Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства Руководящие ...
28.03.2025
50 000 - 65 000 руб.
... ; Обеспечение организации беспрерывного производственного процесса в течение всей рабочей смены; Координация работы Кондитерского цеха с Шеф-кондитером и его помощником. Поддержание на рабочем месте безопасной и санитарной обстановки, соблюдение требований ...
19.03.2025
от
91 300 руб.
... ! Нажимайте кнопку ОТКЛИКНУТЬСЯ и мы сразу свяжемся с вами!Наша вакансия также подходит для тех кто ищет: пекарь, работник на кухню, в ресторан, приготовление блюд, разнорабочий, уборщица, продавец, повар, официант, бариста, кладовщик, комплектовщик, на ...
26.03.2025