Повар

Описание

среднее профессиональное образование (технология общественного питания, технология пищевых производств, др.); знание нормативных правовых актов РФ по вопросам организации питания, требований санитарии и гигиены в организациях питания; знание технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания; знание требований и стандартов качества, сроков и условий хранения, оформления и подачи блюд, напитков и кулинарных изделий; знание норм расходов сырья и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; знание принципов и приемов презентации блюд, напитков и кулинарных изделий;- вежливость, пунктуальность, работоспособность, выносливость, аккуратность и ответственность; преимуществом будет опыт работы в холодном цеху (приготовление фуршетных холодных закусок, салатов и др.).

Обязанности

подготовка оборудования, сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль работы кухонного рабочего; участие в генеральной уборке пищеблока; выполните иных распоряжений руководителя.