Заведующий производством

Описание

Обязанности:
Управлять командой пекарей, лепщиков пельменей, обвальщиков мяса и кондитеров. поддерживать рабочий настрой и помогать каждому члену коллектива расти профессионально.
- Разработать и контролировать соблюдение ТТК (технико-технологических карт) при производстве продукции. Ты будешь следить за тем, чтобы всё было сделано идеально!
- Контролировать остатки, выполнение заявок и качество продукции. От твоей внимательности зависит успех всей команды.
- Следить за отгрузкой продукции вечером и в выходные. Важно, чтобы всё вовремя попало к покупателям.
- Работать с персоналом. Помогаешь сотрудникам адаптироваться, поддерживаешь рабочую атмосферу и следишь за выходом на смены.
- Контролировать санитарные нормы и температурный режим в холодильниках. Чистота и порядок- залог качественного продукта.

Требования:
Опыт работы на пищевом производстве от 1 года ( например, бригадиром, старшим поваром или заведующим).
- Уметь работать с кулинарной продукцией. Знать как организовать производственный процесс, чтобы всё было вкусно и качественно.
- Организованность и активность. Способность держать руку на пульсе и решать любые задачи оперативно.

Условия:
график работы 2/2 с 7.00 до 19.00
- корпоративное обучение

О компании: