Технолог кулинарного производства

Требования

Опыт работы в должности технолога на пищевом производстве; Знание основ ХACCП.

Обязанности

Планирование и организация работы кулинарного цеха; Контроль качества сырья и готовой продукции; Составление технологических карт; Контроль за соблюдением технологических карт; Контроль за соблюдением технологических процессов; Контроль за санитарным состоянием технологического оборудования, рабочих инструментов, инвентаря цеха; Заполнение отчетов производства по цеху; Участие в разработке мер по повышению уровня соответствия санитарным правилам, предъявляемым к производственному помещению, оборудованию, инвентарю и рабочим инструментам; Ведение журналов; Участие в обеспечении и оптимизации технологического процесса; Разработка новых продуктов и введение их в работу; Строгое соблюдение технологических карт, умение работать с технологическими картами; Ведение технологической и нормативной документации; Участие в обучении персонала.

Условия

Официальное трудоустройство; График работы 2/2; Соц пакет; Корпоративное питание бесплатное; Бесплатная униформа; Место работы находится по адресу: г. Балашиха, ул. Западная, 7А