Шеф кондитер

Описание

Кондитерский цех кафе-пекарни "Бублик" в поисках шэф- кондитера
ищем единомышленника, творца и руководителя в одном лице! Человека, который любит кондитерское искусство, имеет опыт работы и желает достичь ещё более высокий уровень мастерства и совершенствоваться вместе с нами!

Обязанности:

-Контроль отпускаемой продукции
-Контроль сроков годности
-Проработка новых десертов
-Контроль работы сотрудников
-Проведение инвентаризаций
-Составление заявок на продукты
-Составление и корректировка калькуляционных и технологических карт
-Составление рабочих графиков
-Разработка сезонного меню
-Оформление и подбор десертов на витрину
-Обучение кондитеров
-Поддержка высокой мотивации сотрудников, здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде
-Продуктивное рабочее взаимодействие с командой проекта по горизонтали и вертикали
-Участвовать в стратегическом развитии проекта, предлагая свежие идеи.

Требования:
-Опыт работы от 3-х лет
-Знание основ работы с тестом на хлеб, круассаны. Знание основ в изготовлении десертов.
-Ответственность
-Пунктуальность
-Активной жизненной позицией,желающий творить и воплощать кондитерские изделия
-Умение разрабатывать собственные рецепты
-Знание современных технологий производства кондитерских изделий
-Открытость к новому и желание учиться
-Партнерская позиция и стремление развиваться
-Управленческие навыки

Условия:
-График работы 5/2.
-Заработная плата от 85000 руб месяц (от 400 р/час)
-Выплата заработной платы 2 раза в месяц
-Бесплатное питание
-Оплачиваемый отпуск раз в 6 месяцев
-Корпоративные скидки