Разрубщик мяса
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПЕНЗЕНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ КОРПОРАЦИЯ"- от 23 100 руб.
- до 23 100 руб.
Описание
Должен знать: схемы разрубки туш различных животных по сортам и правила их разделки; правила приема мяса на разрубку; требования, предъявляемые к качеству мясных товаров; правила заточки, правки и хранения применяемого инструмента; санитарно-гигиенические правила содержания разрубной колоды.Обязанности
1. Проводить в начале смены:- проверку и подготовку рабочего места;- проверку и подготовку рабочего инвентаря и инструмента; 2. Перед разрубом контролировать клеймение туш по пищевой пригодности и наличие справки ветеринарно-санитарной экспертизы; 3. Производить разделку туш на отрубы в соответствии с действующими схемами и разрубку на мелкие куски; 4. Развешивать отдельные части туш на крюки; 5.Контролировать качество производимой санитарной уборки территории закрепленного отдела.
14 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
от
86 000 руб.
Описание Сеть магазинов мяса и полуфабрикатов ЗА!Мясом , приглашает в свою ... заниматься: Обеспечивать качественный разруб мяса для продаж самыми выгодными способами ... его работоспособность. Правильно взвешивать мясо при приемке, проверять качество ...
24.03.2025
от
135 000 руб.
... откликнуться Подробнее о вакансии: Заготовщик мяса Обязанности (опыт работы не требуется ... ): Заготовка мяса, Нарезка мяса на заготовки по заданию . ... Вторичная обработка мяса после обработки обвальщиком и жиловщиком ...
05.03.2025
от
130 000 руб.
... откликнуться Подробнее о вакансии: Жиловщик мяса без опыта Обязанности (опыт работы ... не требуется): Осуществлять жиловку мяса и субпродуктов скота всех видов ... установленного размера и разборку жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов ...
11.03.2025