Технолог

Описание

Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование. Стаж работы на инженерно-технических и на руководящих должностях, соответствующих профилю предприятия, не менее 3 лет. Знание действующего законодательства РФ, методические материалы, касающиеся технологической подготовки производства, основы экологического законодательства. Знание нормативной базы касательно производимой рыбной продукции (ХАССП, ГОСТы, ТУ, СанПиН, и т.п.). Знание технологий производства рыбной продукции, консервирования, изготовления кулинарной продукции, переработки морепродуктов, снековой продукции, технологии выпуска мороженой продукции. Знание основ экономики, организации производства, труда и управления. Умение стратегически мыслить и анализировать. Адекватность, рациональность, умение выявлять и идентифицировать проблемы и расставлять приоритеты их решения, последовательность и целенаправленность, высокая работоспособность и коммуникабельность.

Обязанности

Обязанности: Организация технологической подготовки производства. Контролировать качество выпускаемой продукции. Ведение технологической документации. Контролировать соблюдения требований нормативных документов и законодательства РФ в рамках своих полномочий. Внедрение ресурсно- и природосберегающих малоотходных и безотходных технологий. Разработка и последующий выпуск новой продукции в массовое производство. Взаимодействовать с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков по вопросам, входящим в его компетенцию. Обеспечивать внедрение на предприятии новой техники и технологии. Осуществлять контроль за соблюдением правил безопасности труда. Руководить разработкой и внедрением технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции. Контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, соблюдать установленные технологические процессы, выявлять нарушения технологической дисциплины и принимать меры по их устранению. Организовывать работы по повышению квалификации работников, находящихся в его подчинении.