Технолог пищевого производства

Описание

В компанию "Вита Лайн" требуется технолог общественного питания.
Мы оказываем услуги питания для учащихся школ, больниц и других государственных учреждений и являемся профессионалами на рынке общественного питания. Если Вы профессионал данной области, то отправляйте нам свой отклик прямо сейчас. Будем рады видеть Вас в нашей команде!

Обязанности:

Разработка меню;
Составление технологических карт;
Ежедневное посещение пищеблоков с целью контроля технологических процессов;
В зоне ответственности пищеблоки Белореченского и Мостовского районов;
Проверка санитарного состояния пищеблоков;
Подготовка пищеблоков к проверкам контролирующих органов;
Помощь сотрудникам пищеблоков в наведении порядка (это не значит, что нужно брать тряпку в руки и наводить чистоту- это значит, что вы обучаете сотрудника, если он что-то не умеет, корректно доносите ему информацию о состоянии пищеблока и о том как исправить замечания и т.д.);
Контролирует исполнение поставленных задач;
Составление актов проработки поступающего сырья;
Участие в общих совещаниях с технологами;
Выполнение распоряжений руководителя;
Составление отчета о проделанной работе;
Мониторинг прохождения медицинских осмотров сотрудниками вверенных пищеблоков.

Требования:

Высшее или средне специальное образование по специальности "технолог общественного питания";
Опыт работы от 1 года на производстве;
Наличие автомобиля;
Опыт составления раскладок;
Опыт работы с технологическими картами;
Опыт работы по разработке технико-технологических карт;
Знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и правил;
Знание организации предприятия общепита (технологические линии и потоки);
Знание эксель на уровне уверенного пользователя;
Желание учиться.

Условия:

Официальное трудоустройство;
Разъездной характер работы Белореченский и Мостовской районы;
Компенсация ГСМ;
Горячее питание;
График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.

Офисы:
пгт Мостовской, улица Горького, 84.
г. Белореченск, улица Ленина, 70