Врач-диетолог

Описание

должен знать: 1)порядок оказания медицинской помощи по профилю "диетология";2) стандарты первичной медико-санитарной и специализированной медицинской помощи;3) принципы составления перечня и количества продуктов, разрешенных для передачи пациентам, находящимся на лечении в медицинской организации;4) принципы организации лечебного питания пациентов с учетом клинико-статистических групп заболеваний;5) определение перечня лечебных диет для пациентов с учетом клинико-статистических групп заболеваний;6) принципы составления перечня блюд лечебного питания, карточек-раскладок, семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет;7) методы организации производственного контроля работы пищеблока;8) методы составления программы производственного контроля;9) принципы контроля качества продуктов при их поступлении на склад и в пищеблок; правила хранения запаса продуктов;10) принципы контроля за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания;11) методы контроля за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов;12) методы контроля качества готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;13) методы контроля своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока;14) принципы организации и проведения контроля за организацией лечебного питания;

Обязанности

Оказание медицинской помощи по профилю "диетология". Организация лечебного питания в медицинской организации.Диагностика заболеваний и (или) состояний у пациентов с целью формирования плана диетотерапии. Назначение лечебного питания пациентам при заболеваниях и (или) состояниях, контроль его эффективности и безопасности, в том числе при оказании паллиативной медицинской помощи. Назначение и контроль эффективности лечебного питания при санаторно-курортном лечении, в том числе при реализации индивидуальных программ медицинской реабилитации инвалидов. Назначение и контроль эффективности мероприятий по профилактике и формированию здорового образа жизни и санитарно-гигиеническому просвещению населения. Проведение анализа медико-статистической информации, ведение медицинской документации, организация деятельности находящегося в распоряжении медицинского персонала. Оказание медицинской помощи в экстренной форме.