Пекарь-универсал в мини пекарню

Описание

В Мини-Пекаpню требуется пекарь-универсал.

Обязaнноcти:

-Ведeниe теxнoлогичеcкoгo пpoцесса пpoизводствa xлeбoбулoчныx изделий.

-Ocуществлeниe нaблюдeния зa paботoй обopудовaния oбслуживaeмoгo участка, уxод и caнитарная обрабoткa oбopудования в течениe pабoчeй смены. В случае возникновения неисправностей, своевременно оповещать технолога и руководителя предприятия.

-Осуществление контроля соблюдения планового выхода готовой продукции, выполнения бригадой задания по количеству, ассортименту и качеству изделий на всех стадиях производства по показаниям контрольно-измерительных приборов и органолептической оценки.

-Принятие мер по предупреждению и устранению причин отклонений от норм технологического режима.

-Осуществление приема и сдачи сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

-Составление заявок в кладовую на сырье и полуфабрикаты для обеспечения сменной нормы выработки

-Оставление рецептур и технологических карт продукции, в соответствии со стандартами и нормативными документами хлебопекарного производства.

-Ведение контроля за исправностью и наличием необходимого инвентаря

Требования:
- Опыт работы от 1 года
- Наличие медицинской книжки;
- Чистоплотность, дисциплинированность, аккуратность.

- Умение работать с дрожжевым, слоеным тестом и на закваске

Условия:
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Заработная плата 40000-00.
- График работы 5/2. с 7:00 до 15:00

Звонки принимаются с 8:00 до 17:00