Инженер по качеству

Описание

стаж работы от 3 лет на пищевом производстве; знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов; высокий уровень работоспособности, готовность оптимизировать и активно развивать процессы; высшее профессиональное образование (технология пищевого производства, пищевые биотехнологии) либо Высшее образование и диплом о переквалификации "Технолог пищевого производства; знание методов контроля качества выпускаемой продукции; знание требований санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности; организаторские способности.

Обязанности

организация эффективной работы и обучения персонала своего отдела; внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции; работа с отделом закупки: подбор сырья в соответствии с поставленной задачей, получение коммерческих предложений, получение образцов сырья, заказ и отслеживание оплаты счетов; контроль соответствия качества продукции требованиям ГОСТ и ТУ; ежедневный контроль соблюдения рецептур при производстве продукции; подготовка документов, необходимых для декларирования и сертификации продукции, а именно: рецептур, тех. требований, технологических инструкций, справок об эффективности, паспортов качества, паспортов безопасности; работа с документацией: разработка технологических карт в соответствии с утвержденным стандартом. Внесение необходимых изменений в имеющиеся технологические карты; анализ причин брака, оптимизация потерь на производстве и мероприятий по их исключению; оптимизации технологического процесса; осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве; ведение технической и нормативной документации; решение организационных вопросов.