Сменный технолог хлебобулочного производства (2/2)

Описание

Обязанности:
Сопровождение технологического процесса на производстве.
Контроль соблюдения рецептур на всех этапах производства.
Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
Обучение персонала технологическим процессам.
Усовершенствование техпроцессов;
Участие в разработке и запуск новых видов продукции;
Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
Проверять качество всей линейки готовой продукции и допускать ее к реализации.
Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (закладки сырья, увеличение, уменьшение потерь);
Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;
Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
Требования:
У вас есть опыт работы в аналогичной должности
У Вас высшее или среднее профессиональное образование
Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских, хлебобулочных изделий
У вас есть опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.
Вы уверенный пользователь ПК,
Знаете системы контроля качества и HACCP
Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности
У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат
Стремление к развитию в стабильной динамично развивающейся производственной Компании для вас является приоритетом.