Технолог-калькулятор удаленная работа

Описание

1. Калькуляция и расчет себестоимости

- Разработка калькуляций и расчет себестоимости блюд и напитков на основе нормативных документов, сборников рецептур и актов проработки.

- Определение отпускных цен на готовую продукцию с учетом нормативных требований и ценовой политики предприятия.

2. Учет и контроль производства

- Ведение калькуляционных карточек, их правильное оформление.

- Учет поступления и расхода сырья, контроль списания продуктов.

- Контроль соответствия выпускаемых блюд утвержденному меню и нормам расхода.

- Проведение инвентаризаций складов и производственных участков в программе.

3. Анализ и отчетность

- Подготовка отчетности по себестоимости продукции, валовой наценке, расходам на производство.

- Анализ затрат и разработка предложений по их оптимизации.

- Учет изменений цен на сырье и готовую продукцию.

4. Программное обеспечение и документооборот.

- Взаимодействие с технологами и бухгалтерией по вопросам учета и оптимизации расходов.

- Оформление и обработка актов списания.

Требования:

- Знание бухгалтерского и налогового учета;

Опытный пользователь MS Office (Excel); word.

Дисциплинированность и ответственное отношение к работе.

-Знание работы в 1С-Рарус: Комбинат питания и 1С-Рарус: Управление предприятием общепита.

Условия:

Оформление по ТК РФ

График 5/2, с 8.30 до 17.15

Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ.