Технолог пищевого производства

Описание

Мы компания ООО РБЕ Филиал ЮГ , динамично развивающаяся сеть предприятий по организации питания.

Ищем в свою команду: Технолога по общественному питанию военных.

Условия:

Работа в крупной компании, успешной холдинговой структуре;

Оформление по ТК РФ;

Полностью официальная заработная плата;

График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00, предусмотрен разъездной характер работы.

Обязанности:

Разработка и внедрение в производство новых блюд;

Обучение производственного персонала стандартам компании;

Контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;

Составление технологических карт;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований поварского состава;

Составление отчетов.

Выезд на предприятия питания с целью проверки и выявления нарушений технологического процесса:

Соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания;

Соблюдения норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции;

Соблюдения правил порционирования и оформления блюд;

Соблюдения работниками санитарных требований личной гигиены.

Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания.

Требования:

Образование: "Технология продуктов общественного питания";

Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.