Технолог (заведующий производством)

Описание

Описание работодателя: ЗАО Калининское - лидер по производству молока в Калининском районе Тверской области. Работа в команде единомышленников, связанных корпоративной миссией в динамично развивающейся компании!!
Обязанности: Опыт работы с традиционной молочной и кисломолочной продукцией
Совершенствование технологии производства продукции
Оптимизация существующих и новых рецептур
Контроль производственного процесса изготовления продукции;
Анализ качества сырья с последующей корректировкой рецептур;
Анализ качества производимых сыров в сравнении с аналогичной продукцией конкурентов;
Участие в подборе нового оборудования для производства продукции;
Участие в разработке нормативной документации на новые виды продукции;
Участие в дегустациях производимой продукции;
Анализ причин брака и продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемые продукты.
Ведение документации и контроля требований нормативных актов для молочного производства.
Организация и контроль производственного процесса с соблюдением санитарно-гигиенических норм.
Разработка новых видов продукции
Требования: Высшее образование в области пищевых технологий (технолог молочного производства);
Знание оборудования, сырья и технологического процесса производства сыров и сырных продуктов.
Знание нормативных документов молочной отрасли.
Опыт разработки продуктов, профессиональные знания, практические навыки.
Опыт работы в данной должности - не менее года.
Знание технологических процессов и режимов производства.
Знание проектирования технологических процессов.
Условия: Конкурентная, стабильная заработная плата, обсуждается с кандидатом.
Ежемесячные премии за качественные показатели труда
Возможность карьерного роста и развития
Оформление по ТК РФ
компания оплачивает жилье.