Заведующий производством в столовую

Описание

Обязанности:

Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;

Выполнение финансовых показателей по объекту;

Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;

Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;

Подбор и обучение команды.

Требования:

Профильное образование;

Умение организовать команду;

Инициативность, ответственность, энергичность;

Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;

Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

Действующая медкнижка;

Опыт работы в школьных столовых, санаториях или больничном питании.

Условия:

График работы 6/1;

Официальное трудоустройство, социальный пакет;

Предоставление проживания;

Заработная плата обговаривается индивидуально;

Возможность карьерного роста;

Комфортное оборудованное рабочее место.