Су-шеф

Описание

Су-шеф в новый ресторан Symp

Условия :

* Сменный график: 5/2, 2/2, 3/2 по договоренности, смены по 12 часов;

* 330 /час + % от выручки кухни;

* Оформление по ТК РФ;

* Работа на современном и технологичном оборудовании;

* Вкусное питание для персонала;

* Выплаты стабильно 2 раза в месяц (аванс и зарплата)

Обязанности :

* Открытие ресторана с 0

* Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд;

* Приготовление и оформление блюд по технологическим картам;

* Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения;

* Обучение персонала кухни;

* Контроль остатков;

* Организация работы персонала кухни на ежедневной основе;

* Поддержание чистоты и порядка на кухни;

* Составление заказов для бесперебойной работы, взаимодействие с поставщиками;

* Контроль списаний, остатков. Проведение инвентаризации;

* Участие в проработках новых блюд;

* Стремление к улучшению процессов и внимательность к деталям.

Требования :

* Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года;

* Опыт обучения персонала, адаптации сотрудников;

* Качественное выполнение своих обязанностей