Кухонный рабочий

Описание

Пунктуальность, чистоплотность.

Обязанности

- отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;- перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада;- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;- доставляет готовую пищу к раздаче;- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада;- участвует в сдаче тары.- заполняет котлы водой; - моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств;- моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада;- вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения;- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря;- включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов;- очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место;- чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока;- в летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой;- обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи);- проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада;- соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом;- своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению;- строго соблюдает правила по охране труда и противопожарной безопасности;- проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.