Инженер-технолог

Описание

Высшее образование в области пищевых технологии , химии, биотехнологии или смежных областях. Знание нормативнои документации (ГОСТы, ТУ, СанПиН). Умение работать с технологическим оборудованием. Навыки работы с программным обеспечением для ведения документации (1С, Excel и др.). Ответственность, внимательность к деталям, аналитическии склад ума. Готовность к работе в условиях производственного цеха.

Обязанности

Разработка и внедрение технологических процессов производства пищевои продукции. Контроль за соблюдением технологических стандартов и рецептур на всех этапах производства. Оптимизация существующих процессов с целью повышения качества продукции и снижения себестоимости. Ведение техническои документации (технологические карты, инструкции, регламенты). Проведение анализа сырья, полуфабрикатов и готовои продукции на соответствие стандартам качества. Взаимодеи ствие с другими отделами (лаборатория, закупки, логистика) для обеспечения бесперебои ного производственного процесса. Обучение персонала правилам работы с оборудованием и соблюдению технологических норм. Участие в разработке новых видов продукции и их внедрении в производство. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на производстве.