Шеф-повар

Описание

Обязанности:
Участие в разработке новых позиций меню ресторана, специальных предложений.
Составление калькуляционных и технологических карт.
Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
Организация и координация работы персонала.
Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
Проведение инвентаризации на кухне.
Ведение стандартной документации ресторана.

Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.
Умение составлять калькуляционные и технологические карты.
Навыки работы с разными технологическими процессами.
Опыт управления и мотивации персонала.
Действующая медицинская книжка или готовность её оформить

Условия работы:
З/п: 100000-150000 рублей/месяц;
График 5/2;
Официальное трудоустройство;
Бесплатное питание;
Корпоративная униформа.