Заведующий продовольственным складом

Описание

Заведующий продовольственным складом должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации складского хозяйства; стандарты и технические условия на хранение продуктов; виды, размеры, марки, сортность и другие качественные показатели продуктов и нормы их расхода; организацию погрузочно-разгрузочных работ; правила и порядок хранения и продуктов, положения и инструкции по их учету; средства вычислительной техники, коммуникаций и связи.

Обязанности

Руководить на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов. Организовывать работы по размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади. Обеспечивать сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству. Представлять по запросу сведения о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии. Контролировать соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. Обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. Составлять акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, назначенной директором. Следить за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования. Вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме. Обеспечивать соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах.