Кухонный рабочий

Описание

Кухонный рабочий на 0,5 ставки

Обязанности

- Получение под роспись в накладных ведомостях готовой пищи, проверка ее по весу и счету; - Раздача получателям социальных услуг пищи в горячем виде согласно меню и назначенной диете; - мытье посуды согласно инструкции; - обеспечение порядка в холодильниках и санитарное содержание холодильников для хранения личных пищевых продуктов получателей социальных услуг; - обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфета и столовой; - текущая и генеральная уборка буфета и столовой с использованием дезинфицирующих и моющих средств и соблюдением санитарных требований; - обеззараживание воздуха и проветривание буфета и столовой; - Дезинфекция оборудования буфета; - Соблюдение правил личной гигиены. - Знает на каждый день число получателей социальных услуг, находящихся на питании, получающих лечебное питание. - Раздача получателям услуг пищи с соблюдением температуры подачи, норм порционирования и правил сервировки под руководством старшей медицинской сестры, медицинской сестры палатной согласно меню и назначенной диете. - Мытье посуды, уборка буфета и столовой после каждого приема пищи с соблюдением санитарных требований. - Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфета и столовой. - Систематическая уборка холодильников, микроволновок, находящихся в буфете и столовой. - Обеспечение своевременной и правильной текущей и генеральной уборки в буфете и столовой согласно действующим инструкциям. - Утилизация пищевых отходов согласно действующей инструкции. - Своевременное получение у сестры-хозяйки необходимого инвентаря и посуды, обеспечение их сохранности. - Соблюдения маркировки инвентаря, применение его строго по назначению. - Своевременное информирование руководства о необходимости замены или ремонта оборудования и инвентаря в буфете и столовой. - Не допускает в буфет и столовую сотрудников и посторонних лиц во время кормления получателей социальных услуг. - Своевременное прохождение медицинских осмотров в соответствии с действующими правилами - Участие в занятиях по сантехминимуму и повышение квалификации. - Соблюдение этики и деонтологии. - Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности, гигиены труда противопожарной безопасности при эксплуатации помещений и оборудования. - Оказание ситуационной помощи получателям социальных услуг. - Ведение необходимой документации.