Технолог кондитерского производства

Описание

Обязанности:
-Осуществление систематического и достоверного технологического контроля производства:
-Входной контроль сырья на производстве;
-Контроль температурных режимов;
-Контроль параметров технологического процесса при приготовлении блюд и п/ф;
-Контроль операторов линии на правильность раскладки составляющих согласно тех картам;
-Оценка качественных характеристик продукции перед упаковкой;
-Контроль качества упаковки и маркировки упакованной продукции;
-Контроль санитарного состояния производственных помещений;
-Контроль соблюдения правил личной гигиены и санитарии сотрудниками предприятия;
-Обучение персонала, проведение инструктажей по пищевой безопасности;
-Формирование ежедневных отчетов по контролю технологических процессов и санитарного состояния производства;
-Принимать участие во внедрении в производство новых видов продукции, а также в экспериментах призванных улучшить работу производственного участка;
-Ведение необходимой документации;
Требования:
-Высшее профессиональное, профильное (пищевое) образование
-Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
Знание ТР ТС
-MS Office (Word, Excel, Outlook). Умение работать с таблицами в Excel;
Условия:
-Оформление по ТК РФ;
-Ежегодная диспансеризация за счет компании;
-Спец одежда;
-Бесплатные обеды;
-Скидки на продукцию компании;