Инженер-технолог пищевого производства
МАУ Комбинат питания- от 70 000 руб.
- до 70 000 руб.
Описание
Обязанности:
1.Осуществление функционального руководства заведующими производств школьных столовых, буфетов с целью организации их бесперебойной и качественной работы.
2.Контроль качества приготовления пищи в структурных подразделениях МАУ "Комбинат питания", соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, правил реализации, сроков хранения.
3.Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.
4.Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов ( ТТК, СТП, ТУ), технологические карты.
5.Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.
Требования:
-знание 1С, ХАССП
- высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее-профессиональное и стаж работы не менее 5 лет
-внимательность, грамотность, ответственность.
Условия:
-трудоустройство в соответствии с ТК, своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц ( на карту )
- социальный пакет, питание за счет предприятия
- рабочее место располагается по адресу: ул. Объединения, 37
-график работы 2/5