Су-шеф (Ваха Лавка, г. Геленджик)

Описание

в грузинский ресторан Ваха Лавка г. Геленджик требуется су-шеф

ВАХА ЛАВКА - атмосферное бистро с настоящей грузинской кухней в авторском прочтении талантливого бренд-шефа Вахи Циквадзе.

опыт работы от 1 года

Обязанности:

-Организация и контроль работы кухни, управление всеми процессами на кухне
-Участие в разработке новых блюд
-Обеспечение высокого качества блюд в соответствии с установленными стандартами
-Поддержание чистоты на кухне
-Соблюдение сроков годности, условий хранения и ротации продуктов
-Соблюдение санитарных норм
-Составление заявок на продукты и инвентарь
-Оценка качества исходных ингредиентов для приготовления пищи
-Участие в проведении инвентаризации и генеральных уборках

Условия:

Мы предлагаем:
-Сейчас ставка 4000 руб в смену
В СЕЗОН 5500 руб/смена
-Длительность смены 13 часов;
-Сменный график 2/2 или 5/2 с 11:00 до 00:00;
-Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;
-Современная поварская форма;
-Питание;
-Работа на берегу моря;
-Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование.
-Возможно предоставление жилья - общежитие 250 рублей в сутки;
-Молодой, профессиональный коллектив.